Galletas de Avena, Pasas y Canela

10 Apr Galletas de Avena, Pasas y Canela

Son galletas ricas como para la tarde o para llevarte en la lonchera para un antojo dulce.

INGREDIENTES:

2 1/4 tz de harina sin preparar

1 Cda de canela

1 cdta de bicarbonato de soda

¼ cdta de sal

1 Tz de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

1 tz de azúcar blanca

1 tz de azúcar rubia o morena

2 huevos

1 cdta de vainilla

2 tz de avena

 

1 tz de pasas

PREPARACIÓN:

1. En un bowl cernir la harina, canela, bicarbonato de soda y sal. Dejar a un lado.
2. Batir la mantequilla y agregar las dos azúcares mezclar bien. Luego agregar los huevos y la vainilla.
3. Agregar a la mezcla anterior los ingredientes secos reservados en el primer punto. Una vez incorporados agregar la avena y las pasas. Mezclar bien y llevar a reposar a la refrigeradora por lo menos 1 hora.
4. 15 minutos antes de sacar las galletas de la refrigeradora, precalentar el horno a 180ºC. Poner las galletas en bandejas engrasadas o con papel manteca. Normalmente yo lo pongo con una cuchara como para que todas sean mas o menos parejas. Llevar al horno por 12-15 minutos.
5. Esperar que enfríen un poco las podemos guardar en una lata o bolsa ziploc para que duren mucho más.